■フォーラムテーマ：腸内細菌から健康を考える
| 日時 | 2024年9月28日（土）13:00～17:00 |
|---|---|
| 会場 | 「品川インターシティホール」 JRおよび京急「品川駅」港南口 |
| 参加費 | 無料 |
| 定員 | 会場：300名程度限定 【事前登録制】 |
| 共催 | 公益社団法人 日本栄養士会 |
| 後援 | 公益社団法人 日本栄養・食糧学会、一般社団法人 日本臨床栄養学会、一般社団法人 日本食育学会 |
| 協賛 | ダノンジャパン株式会社、ザ・コンシューマー・グッズ・フォーラム（CGF-CHLヘルシーエイジング・ワーキンググループ） |
| 開会挨拶 | 公益財団法人ダノン健康栄養財団 代表理事 大内 尉義 ダノンジャパン株式会社 代表取締役 ロドリゴ・リマ |
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| 基調講演 | 座長：国家公務員共済組合連合会 虎の門病院 顧問 大内 尉義 ヒトの健康と腸内細菌 国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所 ヘルス・メディカル微生物研究センター センター長 國澤 純 |
| 講演１ | 座長：東京大学 名誉教授 清水 誠 腸内環境の可視化と健康づくりへの活用 慶応義塾大学 先端生命科学研究所 特任教授 福田 真嗣 |
| 講演2 | 座長：名古屋大学 名誉教授 / 愛知学院大学 健康科学部 特任教授 / 人間総合科学大学 人間科学部 特任教授 大澤 俊彦 腸内細菌と認知症：腸脳相関の視点から 国立長寿医療研究センター もの忘れセンター 客員研究員 佐治 直樹 |
| 講演3 | 座長：公益社団法人 日本栄養士会 会長 / 神奈川県立保健福祉大学 名誉学長 中村 丁次 食による免疫調節と腸内細菌 東京大学大学院 農学生命科学研究科 食の安全研究センター 免疫制御研究室 教授 八村 敏志 |
| パネルディスカッション | 司会：国家公務員共済組合連合会 虎の門病院 顧問 大内 尉義 昭和女子大学 名誉教授 飯野 久和 総論：全講師および座長によるディスカッション |
| 閉会挨拶 |
※フォーラムの詳細はhttps://www.danone-institute.or.jp/forum/35562/よりご覧頂けます。
（渡部）酸化ストレス制御食品開発の基盤的研究の第一人者といわれる大澤俊彦 （おおさわ としひこ）教授とのご縁でご招待いただきました。フードサイエンスには疎かったですが‥今回参加させていただいたことで目が覚めました。古くから「医食同源」という言葉が示すように大切であることを痛感しました。
株式会社メタジェンの創設者である、代表取締役社長CEOの福田真嗣氏がお話されていた「茶色い宝石®」のお話も拝聴し、腸活も意識しないといけないものであると楽しく理解しました。皆さんも茶色い宝石を調べてみては‥（笑）